Soczysta cytryna

Cytryna stanie się bardziej soczysta, jeśli przed wyciśnięciem włożymy ją na
5 minut do gorącej wody, wówczas wyciśniemy więcej soku.
Sok najlepiej wyciskać przez gazę - unikniemy wpadania pestek do potrawy. 

Aby cytryna nie wysychała, najlepiej układać ją w słoiczku pokrojoną w plastry
i przesypywać cukrem, wówczas zachowa dłużej świeżość.