Ptasie mleczko cytrynowe z bitą śmietaną

Delikatne, puszyste ptasie mleczko o smaku cytrynowym na bazie bitej śmietany i serka waniliowego. Przepis bardzo prosty i szybki.

Sprawdzony przepis.
Spód:
12 sztuk okrągłych biszkoptów, 
10 sztuk podłużnych biszkoptów,
1 galaretka o smaku cytrynowym,
1 łyżeczka masła - do smarowania formy,

• Galaretkę rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki wrzącej wody,
• Spód tortownicy o średnicy 26 cm. wysmarować masłem i wyłożyć okrągłymi biszkoptami, 
• Natomiast boki wyłożyć połówkami podłużnych biszkoptów. 
• Całość zalać tężejąca galaretką. Odstawić do lodówki.

Pianka cytrynowa: 
2 galaretki o smaku cytrynowym,
1 śmietana 30 % (330 ml),
1 serek homogenizowany o smaku waniliowym (400 g),
1 spora łyżka cukru pudru, 
1 cukier waniliowy (16 g),

•  Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wrzącej wody, odstawić do wystudzenia,
•  Śmietanę 30 % ubić na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym,
•  Do ubitej śmietany dodać stopniowo serek waniliowy i miksować na wolnych obrotach,
•  Następnie dodać tężejącą galaretkę i mieszamy,
•  Gotową masę wylać na biszkopty.                                                                                                                                                                             

Bita śmietana:
1 śmietana 30 % 330 ml,
1 płaska łyżka cukru pudru,
1 opakowanie Śmietan - fix, 
1/3 tabliczki czekolady mlecznej,

• Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i na końcu śmietan - fix, 
• Ubitą śmietanę wylać na masę cytrynową, całość posypać starkowaną czekoladą. 

Dobra Rada:
Aby skrócić maksymalnie czas przyrządzenia Ptasiego Mleczka proponuję na samym początku 
rozpuścić galaretki, ponieważ studzenie ich zajmuje najwięcej czasu. 
Można też rozpuszczoną galaretkę wstawić do większego garnka z zimną wodą. 
Smacznego:)