Ads 468x60px

środa, 15 października 2014

Ptasie mleczko cytrynowe z bitą śmietaną


Delikatne, puszyste ptasie mleczko o smaku cytrynowym na bazie bitej śmietany i serka waniliowego. Przepis bardzo prosty i szybki.
Sprawdzony przepis.
Spód:

12 sztuk okrągłych biszkoptów, 
10 sztuk podłużnych biszkoptów,
1 galaretka o smaku cytrynowym,
1 łyżeczka masła - do smarowania formy,
  • Galaretkę rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki wrzącej wody,
  • Spód tortownicy o średnicy 26 cm. wysmarować masłem i wyłożyć okrągłymi biszkoptami, 
  • Natomiast boki wyłożyć połówkami podłużnych biszkoptów. 
  • Całość zalać tężejąca galaretką. Odstawić do lodówki.
Pianka cytrynowa: 
2 galaretki o smaku cytrynowym,
1 śmietana 30 % (330 ml),
1 serek homogenizowany o smaku waniliowym (400 g),
1 spora łyżka cukru pudru, 
1 cukier waniliowy (16 g),
  •  Galaretki rozpuścić w 2 szklankach wrzącej wody, odstawić do wystudzenia,
  •  Śmietanę 30 % ubić na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym,
  •  Do ubitej śmietany dodać stopniowo serek waniliowy i miksować na wolnych obrotach,
  •  Następnie dodać tężejącą galaretkę i mieszamy,
  •  Gotową masę wylać na biszkopty.                                                                                                                                                                             
    Bita śmietana:
    1 śmietana 30 % 330 ml,
    1 płaska łyżka cukru pudru,
    1 opakowanie Śmietan - fix, 
    1/3 tabliczki czekolady mlecznej,
    • Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i na końcu śmietan - fix, 
    • Ubitą śmietanę wylać na masę cytrynową, całość posypać starkowaną czekoladą. 
    Dobra Rada:
    Aby skrócić maksymalnie czas przyrządzenia Ptasiego Mleczka proponuję na samym początku 
    rozpuścić galaretki, ponieważ studzenie ich zajmuje najwięcej czasu. 
    Można też rozpuszczoną galaretkę wstawić do większego garnka z zimną wodą. 
    Smacznego:)


     

    2 komentarze:

    1. Świetny przepis, idealny na przyjęcia urodzinowe dla wybrednych dzieciaków, wszystko zszatkowały, jak nigdy nic nie zostało.

      OdpowiedzUsuń
    2. Ptasie mleczko przepyszne niebo w buzi



      OdpowiedzUsuń